Le fufu d'Afrique de l'Ouest est un mélange de racines de manioc et de bananes plantains bouillies, cuites jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis écrasées jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Il est souvent façonné en boules et servi avec une soupe d'arachide chaude à la louche.
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 10
Ingrédients
- 4 racines de yucca (manioc), pelées et coupées en tranches
- 5 bananes plantains jaunes de taille moyenne, avec leur peau
- ½ tasse de beurre, ou plus si nécessaire
Mode d'emploi
1. Rassembler tous les ingrédients.
2. Placer le manioc et les bananes plantains non pelées dans une grande marmite. Remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition.
3. Cuire jusqu'à ce que le manioc soit tendre, environ 30 minutes ; égoutter.
4. Retirer les pelures des plantains et les jeter.
5. Écraser le manioc et les plantains avec le beurre.
6. Battre au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte lisse, en ajoutant du beurre si nécessaire.
7. Répartir la pâte en boules.
Valeur nutritive (par portion)
- 452 calories
- 10 g de matières grasses
- 91g de glucides
- 4g de protéines
Site sur la santé, Recettes Maison, Remèdes grand mère, Remèdes maison, Remèdes Naturels avec trucs et astuces pour la vie quotidienne.
Le fufu d'Afrique de l'Ouest est un mélange de racines de manioc et de bananes plantains bouillies, cuites jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis écrasées jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Il est souvent façonné en boules et servi avec une soupe d'arachide chaude à la louche.
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 10
Ingrédients
- 4 racines de yucca (manioc), pelées et coupées en tranches
- 5 bananes plantains jaunes de taille moyenne, avec leur peau
- ½ tasse de beurre, ou plus si nécessaire
Mode d'emploi
1. Rassembler tous les ingrédients.
2. Placer le manioc et les bananes plantains non pelées dans une grande marmite. Remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition.
3. Cuire jusqu'à ce que le manioc soit tendre, environ 30 minutes ; égoutter.
4. Retirer les pelures des plantains et les jeter.
5. Écraser le manioc et les plantains avec le beurre.
6. Battre au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte lisse, en ajoutant du beurre si nécessaire.
7. Répartir la pâte en boules.
Valeur nutritive (par portion)
- 452 calories
- 10 g de matières grasses
- 91g de glucides
- 4g de protéines
