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Les aliments en conserve sont un moyen facile et peu coûteux d'apporter de la nutrition à votre alimentation. Presque tous les types de légumes et de fruits sont disponibles dans une variété de boîtes dans n'importe quelle épicerie où vous entrez, mais tous les aliments en conserve ne sont pas fabriqués de la même manière. C'est pourquoi il est important de noter les effets secondaires que cela peut avoir sur votre corps lorsque vous mangez des aliments en conserve.
Certains aliments en conserve peuvent être remplis de bienfaits pour la santé, tandis que d'autres peuvent ne pas être le meilleur choix à mettre dans votre corps car ils sont remplis de sucre et de sel pour les préserver.
Ci-dessous, nous avons répertorié sept choses qui pourraient arriver à votre corps lorsque vous mangez des aliments en conserve.
1. Ils pourraient mettre une pression sur votre cœur
Les aliments en conserve peuvent être une bonne source de plusieurs nutriments, mais même sans y ajouter de sel supplémentaire, ils peuvent également être une source de sodium supplémentaire. De nombreux aliments sont mis en conserve avec un supplément de sodium pour aider à les conserver pendant le processus de mise en conserve. Cet excès de sodium peut avoir des effets néfastes sur la santé, en particulier pour les personnes qui souffrent déjà d'hypertension artérielle ou de maladie cardiaque.
Manger un excès de sel lorsque vous avez des problèmes cardiaques peut aggraver vos symptômes et le processus de la maladie. Si vous essayez de surveiller votre consommation de sel et que vous préférez manger des légumes et des haricots en conserve, la meilleure option serait de les rincer soigneusement avant de les manger. Cela élimine une grande partie du sel des aliments en conserve, ce qui les rend un peu plus sain.
2. Votre corps consomme les produits les plus frais
Choisir des produits «frais» au supermarché peut parfois être trompeur. Parfois, les produits sont cueillis avant de mûrir, pour s'assurer qu'ils ne se gâtent pas avant d'arriver au magasin, ou ils peuvent être restés trop longtemps au magasin. D'autre part, les produits en conserve sont cueillis à leur apogée parce qu'il y a moins de peur de la détérioration.
3. Votre corps prend plus d'agents de conservation
L'avantage des aliments en conserve est leur durée de vie. Les articles durables sont bénéfiques car ils aident à éliminer le gaspillage alimentaire, mais ils sont conçus pour durer beaucoup plus longtemps que les aliments sans conserve, car ils contiennent des agents de conservation. Il est important de vérifier quels aliments en conserve sont plus sains que d'autres en termes de conservation.
Choisissez des aliments qui contiennent moins de sodium et sans sucres ajoutés. Les fruits doivent être emballés dans leur propre jus et non dans du sirop, et le thon et le poulet en conserve seront plus sains pour vous si vous choisissez des options qui ne contiennent pas d'huile.
4. Ils pourraient entraîner des problèmes de santé
La mise en conserve des aliments est un processus complexe qui permet aux aliments fraîchement cueillis d'être les plus nutritifs pendant plusieurs mois, et même jusqu'à un an ou plus dans certains cas. La mise en conserve implique plusieurs étapes et l'une des étapes de la mise en conserve implique le bisphénol-A (BPA), un produit chimique utilisé sur la doublure intérieure de la boîte.
Des traces de ce produit chimique pénètrent dans les aliments et exposent le corps humain à des maladies dangereuses telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques, le cancer du sein, le cancer de la prostate et les malformations congénitales.
5. Il reçoit plus d'antioxydants
Parfois, le processus de mise en conserve des aliments peut entraîner l'épuisement de certains nutriments, comme la vitamine C, qui est soluble dans l'eau, ou capable de se dissoudre dans l'eau, dans laquelle les aliments sont mis en conserve. D'autre part, certains nutriments deviennent plus concentrés partout le processus de mise en conserve, comme le lycopène, un nutriment aux propriétés antioxydantes que l'on trouve dans les tomates.
Les tomates en conserve contiennent beaucoup plus de lycopène bénéfique pour la santé que les tomates fraîches, et c'est une bonne nouvelle car les antioxydants aident à réduire votre risque de cancer et de maladie cardiaque.
6. Vous prenez peut-être des bactéries
Les chances que cela se produise sont minces, mais dans certains cas, lorsque vous mangez des aliments en conserve qui n'ont pas été correctement transformés, ils pourraient contenir une bactérie dangereuse - Clostridium botulinum. La bactérie se forme le plus souvent lorsque les aliments sont mal conservés à la maison.
La consommation d'aliments contaminés peut provoquer le botulisme, une maladie grave qui peut entraîner la paralysie et la mort si elle n'est pas traitée.
7. Vous pouvez profiter des produits même lorsqu'ils ne sont pas de saison.
Il est bien connu que les choux de Bruxelles sont à leur meilleur en hiver, alors qu'il n'y a pas de meilleur moment pour les cerises que l'été. Les pommes atteignent leur apogée à l'automne et les asperges sont de première qualité au printemps. Mais grâce à la mise en conserve, les produits peuvent être consommés à tout moment de l'année, ce qui permet une expérience gustative agréable quelle que soit la saison.
Parce que les aliments en conserve peuvent durer [plus d'un an], vous pouvez acheter des pêches en conserve au cœur de l'hiver et elles auront beaucoup de saveur de pêche douce. Alors que si vous aviez besoin de pêches fraîches, elles pourraient être chères, sans saveur ou de qualité inférieure à ce que vous obtiendriez à d'autres moments de l'année.
