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Les raisins secs sont bons pour les os grâce à leur teneur en calcium. Les antioxydants polyphénoliques contenus dans les raisins secs abaissent la pression artérielle et les niveaux de lipides nocifs, tandis que le fer qu'ils contiennent réduit le risque d'anémie. Ils préviennent également la carie dentaire, grâce à l'acide oléanolique antibactérien. L'Ayurveda recommande d'avoir des raisins secs imbibés mélangés dans de l'eau pour soulager la constipation.
Valeur Nutritionnelle des raisins secs
Les raisins secs sont une centrale compacte de nutriments et de minéraux qui aident à maintenir et à améliorer plusieurs fonctions corporelles. Et si vous avez des doutes quant à leur ajout à votre alimentation parce qu'ils sont trop sucrés, les raisins secs pourraient bien vous surprendre. Une portion standard de 40 grammes de raisins secs donnerait:
- 129 Calories
- 1,32 g de protéines
- 1,6 g de fibres
- 22 mg de calcium
- 0,81 mg de fer
- 322 mg de potassium
- 5 mg de sodium
- 1 mg de vitamine C
- 2 mcg d'acide folique
Conseil: choisissez toujours des raisins secs bruns séchés au soleil plutôt que des raisins dorés. La couleur dorée est le résultat du traitement des raisins avec du dioxyde de soufre pendant le processus de déshydratation.
Notez que si les raisins secs ont de nombreux avantages pour la santé, d'un point de vue nutritionnel, en particulier pour les vitamines, les raisins frais pourraient être un meilleur choix. Le processus de séchage élimine souvent une grande partie des vitamines. Cependant, la teneur en protéines, en sucres et en matières grasses reste comparable. Voici les 8 bienfaits prouvés des raisins secs pour la santé.
1. Soulage la constipation
Même si vous souhaitez éviter d’en parler, une selle fluide est l’un des signes les plus importants d’une bonne santé. Les aliments riches en fibres alimentaires sont connus pour faciliter les selles. Ils ajoutent du volume à la nourriture digérée, ce qui la fait se déplacer en douceur dans les intestins. La recherche nous indique que les raisins secs séchés au soleil ont également un effet similaire. Ils réduisent non seulement le temps de transit des aliments digérés dans le tractus gastro-intestinal, mais réduisent également les liquides biliaires toxiques responsables du cancer du côlon.
2. Combat le cancer gastrique
Malheureusement, il n'y a pas de recommandation alimentaire assurée pour prévenir le cancer, mais une alimentation saine et riche en antioxydants peut réduire vos chances de développer des tumeurs cancéreuses. La recherche montre que certains composés présents dans les aliments naturels ont la capacité de tuer les cellules cancéreuses et de les empêcher de se multiplier. Les composés phénoliques présents dans les raisins secs, en particulier dans les raisins de Corinthe et les raisins secs, peuvent tuer et inhiber la croissance des cellules cancéreuses gastriques.
3. Garde l'anémie à distance
L'état de votre sang dicte à peu près la santé de tous les organes de votre corps. C'est parce que votre sang est responsable du transport de l'oxygène vers chaque cellule. Une carence en vitamines B et en fer peut affecter la capacité de votre sang à transporter l'oxygène vers vos cellules et tissus, provoquant une anémie. Les raisins secs contiennent à la fois un complexe de fer et de vitamine B qui aide à la formation de sang neuf. Ces petits fruits secs font partie du complément alimentaire recommandé pour l'anémie par le "National Heart, Lung and Blood Institute". Une autre raison pour laquelle les raisins secs devraient faire partie de votre alimentation quotidienne.
4. Abaisse l'hypertension artérielle
L'hypertension artérielle est un problème de santé qui afflige de plus en plus notre génération, grâce à nos habitudes alimentaires et à notre mode de vie sédentaire. Les raisins secs contiennent des minéraux comme le fer et le potassium, qui aident respectivement à maintenir le nombre de globules rouges et à détendre les vaisseaux sanguins. Les vitamines B peuvent également réduire le stress oxydatif causé par les dommages des radicaux libres dans le corps et réduire la pression artérielle systolique.
5. Rend les os solides
Dans le but de développer leur force, les gens se concentrent sur la consommation de plus de protéines pour la croissance musculaire, mais oublient que des os solides sont tout aussi importants. Le calcium est ce qui rend vos os durs et vous devez vous assurer que votre alimentation vous en donne suffisamment. Les raisins secs fournissent non seulement du calcium, mais contiennent également le bore micronutriment qui aide à l'absorption du calcium. Les raisins secs sont également connus pour prévenir la perte de calcium et la déminéralisation osseuse chez les femmes ménopausées.
6. Combat la carie dentaire
Les raisins secs peuvent également vous aider à garder vos dents fortes et saines. Les raisins secs contiennent un phytochimique connu sous le nom d'acide oléanolique qui a des propriétés antibactériennes. Des recherches ont montré que l'acide oléanolique empêche la croissance de bactéries courantes qui causent des caries et des caries dentaires. Ainsi, lorsque vous aurez des raisins secs la prochaine fois, vous voudrez peut-être les mâcher lentement pour obtenir un bon nettoyage de la bouche.
7. Aide à gérer le poids
Les raisins secs sont sucrés, mais ne les annulez pas encore si vous suivez un régime. Les raisins secs peuvent vous aider à perdre ou à prendre du poids en fonction de vos objectifs de mise en forme. Si vous essayez de perdre du poids, la teneur élevée en fibres des raisins secs peut vous aider à rester rassasié plus longtemps afin de ne pas avoir faim trop tôt. Ajoutez-les simplement à vos céréales ou à votre salade ou prenez-les entre les repas.
Comme les autres fruits secs, les raisins secs sont également excellents pour prendre du poids de manière saine. Parce qu'ils sont riches en fructose, en glucose et en sucres naturels, l'ajout d'une bonne portion de raisins secs à votre alimentation pourrait également vous aider à prendre du poids.
Bien que les effets des raisins secs sur la perte ou la prise de poids n'aient pas été scientifiquement examinés, les praticiens de la santé les recommandent pour leurs bienfaits variés. Discutez avec votre nutritionniste de la taille recommandée des portions de raisins secs qui vous aideront à atteindre vos objectifs de poids.
8. Renforce la santé cardiaque
Si vous voulez garder votre cœur en bonne santé, votre taux de cholestérol doit être contrôlé. Avoir des raisins secs est une façon naturelle et saine de le faire. L'augmentation des taux de lipoprotéines de basse densité (LDL), généralement considérées comme le mauvais cholestérol, dans le corps est connue pour être une cause majeure de crise cardiaque. Des études ont montré que les raisins secs peuvent abaisser les niveaux de LDL et de triglycérides dans le corps et aider à maintenir la santé cardiaque. C'est aussi l'un de ces rares aliments à haute teneur en potassium et en sodium qui sont considérés comme utiles pour le cœur.
